تمتلك الشركة مخبر للتحاليل الغذائية لمنتجاتها جهز بتقنيات عديدة مميزة وبكادر جيد كي تستطيع التأكد من جودة كافة المواد التي تؤثر على مواصفات وسلامة المنتجات النهائية وذلك وفقا لمعايير وخطط الفحص الخاصة بكل منها والتي تم اعتمادها من القائمين على الشركة.
مع التأكد من مطابقة المنتجات النهائية للمعايير والمواصفات القياسية التحليلية وذلك وفقا لثلاث أمورأساسية الميكروبية و الكيميائية والفيزيائية .

وتطبق هذه الاختبارات على:

المواد الأولية ومن ضمنها مواد التعبئة الموردة للمعمل حيث تخضع للاختبار وأخذ القرار قبل استلامها.
الأدوات والمعدات التي تمس المنتج مباشرة .
المياه الداخلة في عمليات الإنتاج وفي عمليات التنظيف .
هواء وبيئة غرف الإنتاج.
المنتجات النهائية ويتم التأكد من ملائمة وتوافقها مع المواصفات القياسية السورية بالإضافة لملائمتها للمواصفات القياسية العربية والدولية المرسلة إليها .

ويقوم المخبر بإجراء اختبارات رقابية أثناء عمليات الإنتاج لضبط جودة المنتج قبل إنتاجه والتأكد من سلامته وتثبت ذلك ضمن سجلات خاصة وتنقل النتائج إلى الأقسام المعنية .
ويعتمد المخبر في طرق تحليله على الطرق المعتمدة في هيئة المحللين الكيميائيين الأمريكية الخاصة بتحليل الأغذية .
ويشتمل برنامج المخبر أيضا على إجراء فحوصات طبية صحية للعاملين على الإنتاج وإصدار شهادات صحية لهم ومتابعة حالتهم الصحية بتكرارية معينة وتسجيل ذلك ضمن هذه الشهادات.